Zimtschnecken-Kuchen

Ich habs ja nicht so mit Weihnachtsplätzchen backen, das ist mir zu stressig. Aber Zimtschnecken fällt ja beinah in diese Kategorie, und wenn es auch noch ein einfacher Kuchen, statt dem Hefeteiggerolle ist, um so besser! Bei Cahama hab ich dieses tolle Rezept gefunden. Schnell und lecker!

Zimtschnecken-Kuchen

Füllung:

60 g Butter
65 g Demerara Zucker
10 g gem. Zimt
10 g Mehl

Teig:

4 Eier
150 g Zucker
180 ml Öl
200 g Joghurt
1/4 TL Salz
400 g Mehl
3 TL Backpulver

Glasur:

120 g Puderzucker
3-4 EL Joghurt
1/4 TL Zitronenschale
40 g Walnüsse

Füllung: Butter schmelzen, Zucker, Zimt und Mehl unterrühren

Teig: Eier und Zucker schaumig rühren.
Joghurt, Öl und Salz verrühren und unterheben.
Mehl und Backpulver unterheben.

Teig in gefettete Form (grosse K.-Form 25x30cm) füllen.
Füllung Löffelweise darauf verteilen und mit Löffelstiel kreisförmig in den Teig ziehen.

180 Grad, 25 Minuten backen

Kuchen etwas abkühlen lassen, mit Glasur bestreichen und mit gehackten Wahlnüssen bestreuen.

Glasur: Walnüsse hacken. Puderzucker und Zitronenschalenabrieb verrühren und nach und nach soviel Joghurt hinzu geben, dass eine zähflüssige Glasur entsteht.

Freitags-Füller

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1.   Ich habe heute versehentlich  gedacht, mein Rückflug wäre nicht reserviert.

2.   Unser Hochzeitskirchenschmuck waren Sonnenblumen.

3.   Die Wahlen am letzten Wochenende und das Ergebnis waren hoffentlich für einige Augen öffnend.

4.    Jetzt gehts wieder los hier, die Zeit für Sneaker.

5.    Am Herbst mag ich wenns stürmt kann man so gemütlich auf dem Sofa kuscheln .

6.    Ritter Sport Olympia mit Aaaabstand meine absolute Lieblingsschokolade.

7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf gemütlich deutsches Fernsehen kucken , morgen habe ich geplant,  liegen gebliebene Zeitungen und Zeitschriften nach zu lesen,   und Sonntag möchte ich einen Kaffeeratsch !

Quelle: scrapimpulse – Scrapbooking, Reisen, Lifestyle

Freitags-Füller

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1.  Ich bin stolz,  so eine tolle Familie zu haben.

2.  In der Sonne ist definitiv nicht der richtige Platz für  Schokolade .

3.  Um den Hals hängt noch der Zimmerschlüssel und der Schrittzähler.

4.  Die Fernsehediskussionen zur Wahl sind mir definitiv zuviel Drama.

5.  Gestern abend hab ich mit Mama telefoniert 

6.  Allmählich beginnen sie zu blühen,  die Herbstblumen.

7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf ein letztes leckeres Abendessen in der Reha , morgen habe ich geplant, mich abholen und heim fahren zu lassen  und Sonntag möchte ich lieben Besuch erwarten !

 

Quelle: scrapimpulse – Scrapbooking, Reisen, Lifestyle