Schnelles Bananendessert/kuchen

Ein super schnelles Rezept! Kann warm oder kalt gegessen werden und schmeckt oberlecker mit einer Kugel Vanilleeis!

6 grosse Bananen je in 3 Längsscheiben schneiden.
2 Tassen (amerik. cups) Zucker mit 2 Tassen Mehl und 1 EL Backpulver mischen.

In eine gefettete Auflaufform erst eine Schicht Bananen legen, dann das Mehlgemisch darauf, dann wieder Bananen, solange, bis oben eine Schicht Mehlgemisch kommt. Darauf 100g gehackte Cashewnüsse (Mandeln gehen auch) und 1/2 Tasse geschmolzene Butter darüberträufeln.

Im vorgeheizten Ofen gute Mittelhitze backen, bis es goldenbraun ist. (ca. 180-200 Grad und 45 min.)

Und ja, der Kuchen hat keine Eier, keine Milch. Ich hab ihn ausprobiert, funktioniert!!!

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